Tom Kha Goong
Caldo aromático de camarón, té de limón, kaffir, coco, curry rojo y setas.
$168PUERTO VALLARTA · PARALELO 20 NORTE
Un mundo
de sabores
por descubrir.
Una cocina viajera que cruza fronteras, honra el origen y encuentra en el fuego un lenguaje común.
01
NUESTRA ESENCIA
El fuego nos reúne.
El viaje nos transforma.
Fuego Nómada interpreta los sabores del mundo a lo largo del paralelo 20 norte. Cada plato es una mirada contemporánea, cocinada con respeto por su origen, técnica refinada y pasión por el detalle.
SOCIOS · AMIGOS · FUNDADORES
Filippo Peralta · Carlos Venegas · Ignacio Uribe
Fuego Nómada nació del corazón, la amistad y la dedicación compartida de Filippo Peralta, Carlos Venegas e Ignacio Uribe: tres socios y amigos unidos por una misma visión. Crear un lugar donde el fuego, la hospitalidad y los sabores del mundo se encuentren alrededor de una misma mesa.
03
EL CHEF
“
Viajar, escuchar
y cocinar.
Chef Ignacio Uribe Moreno
Chef Ejecutivo de Fuego Nómada. Su cocina nace de una vida de aprendizaje entre México, Estados Unidos, Canadá y Tailandia; de sus maestros, sus viajes y la certeza de que cada ingrediente guarda una historia.
En 2004, el restaurante donde trabajaba como chef de cuisine fue invitado a cocinar en James Beard House, Nueva York. Ignacio formó parte del equipo que representó al restaurante junto con el chef ejecutivo, el bartender y varios cocineros. Hoy convierte esa memoria viajera en una propuesta personal: técnica, generosa y profundamente respetuosa de cada cultura.
Con las creaciones del Chef Ejecutivo Ignacio Uribe y el Sous Chef Francisco J. Uribe.
04
ENCUÉNTRANOS
Tu mesa espera.
Constitución 285B
Emiliano Zapata, Zona Romántica
Puerto Vallarta, Jalisco 48380
- Brunch & Lunch
- Todos los días · 11:00 am–3:00 pm
- Cena
- Todos los días · 4:00–10:00 pm
- Reservaciones
- +52 322 223 1346