Tom Kha Goong
Caldo aromático de camarón, té de limón, kaffir, coco, curry rojo y setas.
$168PUERTO VALLARTA · COCINA DEL MUNDO
Un mundo
de sabores
por descubrir.
Una cocina viajera que cruza fronteras, honra el origen y encuentra en el fuego un lenguaje común.
01
NUESTRA ESENCIA
El fuego nos reúne.
El viaje nos transforma.
Fuego Nómada interpreta los sabores del mundo sin fronteras. Cada plato es una mirada contemporánea, cocinada con respeto por su origen, técnica refinada y pasión por el detalle.
SOCIOS · AMIGOS · FUNDADORES
Filippo Peralta · Carlos Venegas · Ignacio Uribe
Fuego Nómada nació del corazón, la amistad y la dedicación compartida de Filippo Peralta, Carlos Venegas e Ignacio Uribe: tres socios y amigos unidos por una misma visión. Crear un lugar donde el fuego, la hospitalidad y los sabores del mundo se encuentren alrededor de una misma mesa.
03
EL CHEF
“
Viajar, escuchar
y cocinar.
Chef Ignacio Uribe Moreno
Chef Ejecutivo de Fuego Nómada. Su cocina nace de una vida de aprendizaje entre México, Estados Unidos, Canadá y Tailandia; de sus maestros, sus viajes y la certeza de que cada ingrediente guarda una historia.
En 2004, el restaurante donde trabajaba como chef de cuisine fue invitado a cocinar en James Beard House, Nueva York. Ignacio formó parte del equipo que representó al restaurante junto con el chef ejecutivo, el bartender y varios cocineros. Hoy convierte esa memoria viajera en una propuesta personal: técnica, generosa y profundamente respetuosa de cada cultura.
Con las creaciones del Chef Ejecutivo Ignacio Uribe y el Sous Chef Francisco J. Uribe.
04
ENCUÉNTRANOS
Tu mesa espera.
Constitución 285B
Emiliano Zapata, Zona Romántica
Puerto Vallarta, Jalisco 48380
- Brunch & Lunch
- Todos los días · 11:00 am–3:00 pm
- Cena
- Todos los días · 4:00–10:00 pm
- Reservaciones
- +52 322 223 1346